Paggamit sa Damascenone sa lami sa pagkaon

Damascenone, walay kolor aron magaan ang dilaw nga likido. Ang kahumot sa kadaghanan giisip nga matam-is nga prutas ug rosas nga mga bulak.
Tilawi pag-ayo, ang katam-is sa Damascenone nahisakop sa alkoholikong ilimnon, dili eksakto sama sa dugos matam-is. Ang baho sa Damascee lahi usab sa kana nga phenyletanol. Phenylationtic acid ug mga esters sa honey sweet. Matam-is usab, kini nga mga phenylacicetic acid ug mga esters mihunong sa usa ka dili kaayo malimbungon nga humot kaysa sa baho sa Kentene. Ang katam-is sa Damascenone usa ka gamay nga matam-is, kusgan kaayo, makahinog, ug ang baho sa mga phenylacicatic acid ug Ester Spice kanunay nga matam-is. Ang Cinnamic Acid ug Esters nga gipagawas sa matam-is nga paste ug ordinaryong gamay nga tambok nga fatty acid ester exam nga gipagawas sa prutas nga matam-is, ug ang damascenone dili parehas. Bisan kung ang kahumot sa lainlaing mga panakot mahimong magdula sa lainlaing mga tahas sa lainlaing mga lami sa pagkaon, pinaagi sa taas nga pagtandi, ang paggamit sa usa ka paghuman sa mga lami sa pagkaon sa Damascenone.