Paggamit sa Damascenone sa mga lami sa pagkaon

Damascenone, walay kolor ngadto sa luspad nga dalag nga likido. Ang kahumot kasagarang giisip nga tam-is nga prutas ug mga bulak sa rosas.
Tilawi pag-ayo, ang katam-is sa damascenone iya sa alcohol sweet, dili parehas sa honey sweet. Lahi usab ang kahumot sa damascenone sa phenylethanol. Ang phenylacetic acid ug esters sa honey sweet. Tam-is usab, kini nga mga phenylacetic acid ug esters mohatag og dili kaayo malumo nga kahumot kon itandi sa kahumot sa ketene. Ang katam-is sa damascenone medyo tam-is, kusog kaayo, ug kusog kaayo nga motuhop, ug ang kahumot sa phenylacetic acid ug ester spices kanunay nga tam-is nga walay gamay nga turbidity. Ang cinnamic acid ug esters nga gipagawas sa tam-is nga paste ug ordinaryo nga gamay nga fatty acid ester flavor nga gipagawas sa tam-is nga prutas, ug ang damascenone dili parehas. Bisan kung ang kahumot sa lainlaing mga panakot mahimong adunay lainlaing papel sa lainlaing mga lami sa pagkaon, pinaagi sa pagtandi sa ibabaw, masabtan nga ang dako nga papel sa damascenone spices, ang paggamit sa angay, mahimong adunay katapusang paghikap sa pag-deploy sa mga lami sa pagkaon, ug ang pag-deploy sa daghang mga lami sa pagkaon dili kalikayan nga damascenone.