Paggamit sa Damascenone sa food flavoring

Damascenone, walay kolor ngadto sa kahayag nga yellow nga likido.Ang kahumot sa kasagaran giisip nga tam-is nga prutas ug rosas nga mga bulak.
Tilawi pag-ayo, ang katam-is sa damascenone iya sa matam-is nga alkohol, dili parehas sa tam-is nga dugos.Ang kahumot sa damascenone lahi usab sa phenylethanol.Phenylacetic acid ug ester sa dugos matam-is.Matam-is usab, kini nga mga phenylacetic acid ug mga ester naghatag ug dili kaayo malumo nga kahumot kay sa kahumot sa ketene.Ang katam-is sa damascenone usa ka gamay nga tam-is, gamhanan kaayo, makalusot kaayo, ug ang kahumot sa phenylacetic acid ug ester nga mga panakot kanunay nga tam-is nga walay gamay nga lapok.Cinnamic acid ug esters nga gi-isyu sa matam-is nga Paste ug ordinaryo nga gamay nga tambok acid ester palami nga gi-isyu sa bunga matam-is, ug damascenone dili pareho.Bisan kung ang kahumot sa lainlaing mga panakot mahimong magdula sa lainlaing mga tahas sa lainlaing mga lami sa pagkaon, pinaagi sa pagtandi sa ibabaw, masabtan nga ang dako nga papel sa mga panakot sa damascenone, ang paggamit sa angay, mahimo’g magdula usa ka katapusan nga paghikap sa pagpadala sa mga lami sa pagkaon, ug ang pag-deploy sa daghang mga lami sa pagkaon usa ka kinahanglanon nga damascenone.